Miguel Ángel Marcano: Specialty Coffee Day Bogota – Barista Kim
Si vives cerca de Colombia y quieres saber todos los
secretos para implementar el café de especialidad en tu negocio de hostelería,
despegar las ventas de café o construir tu cafetería de cero, Miguel Ángel Marcano tiene una muy
buena noticia para ti.
El
domingo 21 de octubre se organiza por primera vez en Bogotá, la “Specialty
Coffee Day”.
Pero antes de explicar cómo reservar y revelar los detalles sobre este
masterclass, surge la siguiente pregunta:
¿Te has dado cuenta
que cada día más negocios de hostelería están implementando el café de
especialidad?
En el año 2013 nadie en España iba
pagar mas por un café de especialidad porque los clientes están acostumbrados
al café de toda la vida. Sin embargo en un evento gastronómico en colaboración con el catering del Celler de can
Roca, restaurante en Girona que fue nominado dos veces como mejor restaurante
del mundo y cuenta con 3 estrellas Michelin,; al final del menú,
se sirvió café preparado con el método de sifón. El equipo de Can Roca, probó
por primera vez esta experiencia de café de café de filtro y un año después
implementó el café de especialidad en su menú, para maridar con los postres.
Esto si bien es la prueba, que el café de especialidad cada vez será mas importante para
completar la experiencia gastronómica en los restaurantes, hoteles y cafeterías
por todo el mundo. Quizás
tu también quieres llevar el servicio de café en tu negocio al próximo nivel o
quizás quieres montar tu propia cafetería de cero.
Y para ayudarte con
esto, la “Specialty Coffee Day”, es una masterclass presencial donde se revelan todos los secretos que tiene el café de especialidad para despegar tu negocio
de hostelería.
Esta masterclass se
hará el día domingo 21 de octubre de las 9 de la mañana a las 6 de la
tarde, con la existencia de varios cafés de Brasil, Kenia y Etiopía.
Y para que puedes empezar a estudiar desde hoy mismo, en el siguiente link tienes acceso a dos cursos online: FUNDAMENTOS BARISTA y FORMULA LATTE. (que valen 97 dólares cada uno)
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https://youtu.be/KhO01iZ8MTg
Nos vemos en
Bogotá.
