Miguel Ángel Marcano: ¿Cómo dejar de tomar café?
Cuando no todo
son beneficios
Miguel Ángel Marcano aclara que la gran mayoría de las
personas consumen café de muy baja calidad. Muchos de los blends del
mercado llevan Robusta,
con lo que la cantidad de cafeína que consumen es superior a la de las personas
que solo toman café de especialidad. Por otro lado debemos destacar que el café
puede no ser el único alimento que tomamos con cafeína al día. Este
es un factor a tener en cuenta si lo que queremos es reducir su consumo.
Dejar la cafeína
Ahora bien las personas con determinadas enfermedades
congénitas o degenerativas deben dejar de tomar café por recomendación de su
medico. De la misma manera que las personas que son muy sensibles a la
cafeína, intolerantes a esta o alérgicas al café. En este ultimo caso, es
preferible evitar todo contacto con plantas, semillas y por supuesto no beber
café.
Hay muchas personas que toman grandes cantidades de café
ya sea por sus largas jornadas de trabajo o estudios o porque les gusta mucho
su sabor. Y se dan cuenta que deben dejarlo por los efectos negativos que están
provocando le a su cuerpo. La OMS recomienda no consumir mas de 200mg de
cafeína al día. Ya que aunque el cuerpo humano puede
tolerar hasta 500mg, podemos experimentar síntomas muy desagradables, como
ansiedad, tensión, letargo y temblores. Si quieres saber cual es tu consumo aproximado de cafeína al día puedes hacer este Test.
Cómo dejar de tomar café.
Lo mas recomendable es dejar la cafeína, el principal
motivo para dejar de tomar café, progresivamente. Es decir, reducir el
consumo un poco cada día hasta dejar de ingerir cualquier producto que contenga
cafeína (café, te, refrescos, estimulantes, etc). Muchos medicamentos
tienen cafeína en su fórmula. Pero bajo ningún concepto debemos dejar de tomar
un medicamento prescrito por nuestro médico sin consultarle antes.
Sin embargo en casos muy extremos como las personas a las
que se les detecta una alergia o una enfermedad grave, se les recomienda dejar
el café y cualquier otro alimento estimulante de manera inmediata. En este caso
debemos tener en cuenta que podemos experimentar algunos síntomas un poco
incómodos.
La periodista Stephanie Eckelkam, cuenta cómo le afecto el dejar de beber café durante 10 días. Tras
darse cuenta que consumía grandes cantidades de café, decidió averiguar si era
cierto que el ser humano no puede funcionar sin su taza de café. Eckelkam
trabaja en Prevention, uno de los portales
de salud más populares de EEUU. Aun así ella cuenta que no podía vivir sin
café.
“Las
mañanas en las que tenía que escoger entre prepararme una taza o ducharme,
normalmente llegaba al trabajo desarreglada y sin maquillar, pero con mucha
cafeína por mis venas”.
Según ella el primer cambio notorio fue el cansancio. Recordemos
que la cafeína bloquea la adenosina, que es la que nos provoca sueño ya que
tiene efectos sedantes. Esto hace que cuando dejamos de consumir cafeína entre
mas adenosina en el cerebro, provocando nos modorra o sueño. También hace que
los vasos sanguíneos se dilaten, provocando dolor de cabeza. La adenosina se
regula en unos días y sus efectos pasan. Así que si queremos dejar de
tomar café de golpe, es mejor no hacerlo en días laborables ya que nuestra
productividad se reducirá drásticamente.
Otro síntoma que Eckelkam experimento fue un aumento
de los antojos. Sobre todo de comer dulce. Ella sugiere: “Recomendaría
tener a mano una cantidad abundante de fruta para satisfacer tu hambre de
manera sana”. Ademas como solía tomar café por la tarde, se desvelaba
hasta tarde. Al dejar de hacerlo, se iba a la cama pronto y también se
levantaba antes, lo que la ayudo a completar su meta de madrugar un poco mas.
Con todo ella asegura que en una semana los efectos habían
pasado y todo volvía a ser normal. Ella está segura ahora que puede vivir sin
café, pero no quiere dejar su sabor. Por eso disfrutará mas de cada taza que se
toma pero sin abusar como hacia antes.
Nuestra recomendación
Si el médico exige dejar el café, haz caso caso. Los
profesionales de la salud están para ayudar. Pero si por decisión propia
decides dejar de tomar cafeína o bajar su consumo aconsejamos lo siguiente:
-Reducir
toda la cafeína artificial que tomas al mínimo y solo deja la natural como la
del café o el té.
-Reducir
este consumo paulatinamente.
-No
sustituyas el café por bebidas azucaradas y si tienes antojos come saludablemente.
-Toma solamente café Arabica con tueste natural. Descarta las capsulas o el café del
cual no conozcas su variedad.
-Si es posible, toma solo café de especialidad y disfrutar del café con
todo el sabor pero con menos cafeína.
-No
aconsejamos el consumo de café descafeinado, a menos de que estés seguro de
que está descafeinado con agua o por medio de ósmosis.
Recuerda que la salud es lo primero y esta depende en
gran medida de lo que consumimos.
